ผัดกะเพรา

เครื่องปรุง :
       1.เต้าหู้แข็ง
       2.ข้าวโพดอ่อน
       3.เห็ดหูหนูดำ
       4.ขาเห็ดนางฟ้า
       6.ถั่วฝักยาว
       5.ใบกะเพรา
       พริกสด, ซอสฝาเขียว, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำพริกเผา, เหล้าจีน
วิธีทำ :
       1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ด้วยไฟกลาง คั่วเต้าหู้ซอยให้พอเหลืองหอม
       2.ทุบพริกสดลงไปผัดกับเต้าหู้ ตามด้วยข้าวโพดอ่อน เห็ดหูหนูดำ ขาเห็ดนางฟ้าซอย
       3.ใส่ซอสฝาเขียว เกลือ น้ำตาลทราย ผัดให้ผักต่างๆ สุกได้ที่
       4.ใส่น้ำพริกเผา ผัดให้ทั่ว ตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้กลิ่นโชยขึ้น
       5.เปิดไฟแรง ใส่ถั่วฝักยาวซอยและเหล้าจีน ผัดถั่วให้สุกกรอบ แล้วเบาไฟลง